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湯葉

またふらっと丹波へ。
竹下登氏の感謝状が飾ってある「壊」で昼食。

私は「湯葉御膳」

豆腐みたいな分厚い形状のもちもちっとした湯葉がないんとも言えず絶品でした。
どうやって作ればいいんだろ?
家でも作ってしょっちゅう食べたいよ。

豆乳・湯葉人気がありますね。
私も湯葉を作っています。
豆乳(地元豆腐屋さんから仕入れる)を保温ジャーの内釜に入れ、お湯を沸かした大きな鍋に浮かべ、湯せんにして作ります。

出来立てのトロトロの湯葉が楽しめますね。

「本わさび」や「生うに」との相性がいいです。
とろっとした「あん」かけにするとまた良し。

ずっと続く「健康ブーム」。
日本料理の私・・・張り切ってお料理して参りたいと思います。
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[ 2007/04/15 16:59 ] 豆腐 | TB(0) | CM(0)

男前豆腐

今日紹介するのが、豆腐です。

豆腐といっても普通の豆腐じゃありませんよ。
そう!!男前豆腐です。

1つ256円で450gあるので大きいですね。
説明書きを見るとこの男前豆腐も北海道産の大豆を使用して
「その心意気が男前」「水もしたたるいいトーフ」
というキャッチフレーズが面白いですね~(^o^)

早速食べてみたのですが、これまた美味しいですねぇ!!d(^0^)b
京都の嵐山で食べた豆腐より、おいしかったです。
これは本物!!話題になるだけありますね~。
大豆の濃~い味がします。
こちらも何もかけずに食べても美味しいお豆腐です。

みなさんも男前豆腐をお近くのスーパーで見かけたら、
ぜひ食べてみて下さいね。すご~く美味しいですよ~(^o^)/
ちょっと高いですがぜひまた食べてみたいです。

あと、製造元の三和豆友食品と男前豆腐店のサイト、
すご~くイカします!ぜひ見てみてね!(^o^)/
[ 2007/03/12 17:32 ] 豆腐 | TB(0) | CM(0)
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あい

Author:あい
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