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ずんだもち

東北地方の特集です。本日も東北地方について紹介します。
その食べ物は『ずんだもち』です。
仙台では駅前の他にどこでも食べられます。
「ずんだ豆」とは、宮城県地方では「枝豆」のことをいいます。
宮城県地方では、古くから、煮て柔らかくした「ずんだ豆」をつぶして砂糖を混ぜ、
餅にまぶした「ずんだ餅」が作られてきました。
緑色をしたその独特の色合いと甘み、
そして粗くつぶした枝豆のつぶつぶの感触が、
宮城県の、ふるさとの和菓子として今も変わらず愛されています。
01_main.jpg

その味は、枝豆のさわやかな食感と、甘すぎない甘さ。
それが妙にマッチしていて、お餅のもちもち感が抜群です。
気軽に食べれるので、休憩がてらに是非食べて下さい。
[ 2006/11/01 18:56 ] デザート | TB(0) | CM(0)
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